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2025年食品安全检测师资格考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个正确选项）

1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.24个月；5年

2.以下哪种物质不属于GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的食品添加剂范畴？

A.三氯蔗糖（甜味剂）

B.二氧化钛（着色剂）

C.乙二胺四乙酸二钠（稳定剂）