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2025食品管理员面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂使用范围和限量的强制性标准是：

A.GB2760

B.GB14881

C.GB/T5009

D.GB23770

答案：A

2.食品生产过程中，用于防止食品受到微生物污染的物理方法是：

A.添加防腐剂

B.热处理

C.化学杀菌

D.气调包装

答案：B

3.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期

B.成分表

C.生产商地址

D.食品广告语

答案：D

4.食品安全法规定，食品生产者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定