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2025食品工厂试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品工厂中，用于分离悬浮液中的固体颗粒的设备是：

A.过滤器

B.蒸发器

C.离心机

D.混合机

答案：A

2.在食品加工中，下列哪种方法主要用于食品的杀菌？

A.冷冻

B.真空包装

C.巴氏杀菌

D.油炸

答案：C

3.食品工厂中，用于混合粉状和液状原料的设备是：

A.搅拌器

B.压榨机

C.离心机

D.磨粉机

答案：A

4.食品工厂中，用于去除食品中杂质的设备是：

A.过滤器

B.离心机

C.沉降池

D.混合机

答案：C

5.食品工厂中，用于包装食品的设备是：

A.灌装机