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文档摘要

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餐饮食品安全自查报告及整改措施

为了切实保障消费者的饮食安全，本餐饮单位于[自查时间段]对自身的食品安全状况进行了全面、深入的自查。本次自查工作严格依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准要求，对食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、人员健康管理等各个环节进行了细致检查，现将自查情况及整改措施报告如下：

一、自查基本情况

1.食品采购环节

-对食品供应商的资质进行了审查，大部分供应商能够提供有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件，但仍有个别调味品供应商的证件更新不及时，存在证件有效期临近过期的情况。

-检查食品采购