;目录;;标准制定背景与核心宗旨：为何需专门规范菠萝罐头行业质量要求？;（二）标准适用范围界定：哪些产品需严格遵循GB/T13207-2011要求？;（三）标准核心结构梳理：各章节如何形成质量管控的完整闭环？;;原料品种与成熟度要求：为何品种选择是菠萝罐头品质的源头关键？;（二）原料新鲜度与卫生指标：GB/T13207-2011如何规避原料带菌风险？;（三）原料预处理规范：去皮去芯等环节为何需严格遵循标准操作？;原料要求的未来适配：如何对接绿色农业趋势下的原料升级需求？;;;（二）糖水配制与加注：糖度标准为何是影响风味的核心因素？;密封是罐头保鲜的关键环节，