研究报告

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2026年中国马铃薯淀粉行业规模现状与十五五发展动向预测报告

一、行业概述

1.1.马铃薯淀粉行业定义及分类

马铃薯淀粉行业，顾名思义，是以马铃薯为原料，通过物理或化学方法提取淀粉并加工成各种淀粉产品的行业。该行业在我国农业产业结构中占据重要地位，是连接种植业与加工业的桥梁。马铃薯淀粉的主要产品包括马铃薯淀粉、马铃薯全粉、马铃薯变性淀粉等，广泛应用于食品、医药、化工、造纸等多个领域。

马铃薯淀粉行业按照加工工艺和产品类型可以分为几个主要类别。首先是按照加工工艺分类，主要有物理法、化学法、生物法等。物理法主要依靠机械力量进行原料的破碎、分离和提纯，产