研究报告

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2026-2031中国新鲜蔬菜市场现状调研及投资发展战略研究报告

一、调研背景与目的

1.1调研背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，新鲜蔬菜在人们日常饮食中的地位日益凸显。近年来，我国新鲜蔬菜市场规模持续扩大，年复合增长率保持在5%以上。据国家统计局数据显示，2025年我国新鲜蔬菜市场规模已突破1.5万亿元，预计到2030年将达到2.3万亿元。

在消费升级的背景下，消费者对新鲜蔬菜的品质、安全、多样化和便捷性提出了更高的要求。与此同时，随着城市化进程的加快，城市居民对新鲜蔬菜的需求量也在不断增加。据统计，我国城市居民新鲜蔬菜消费量已