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第五单元●第四章●第三节真菌

学习目标1．能说出常见的真菌种类；2．说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点；3．说出真菌的营养方式和生殖方式；4．能描绘出真菌的特征。

了解真菌真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药冬虫夏草等。一、各种各样