2025年高职农产品加工与质量检测（农产品检测技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种方法不能用于农产品中农药残留的检测？（）

A.气相色谱法B.液相色谱法C.酸碱滴定法D.酶抑制法

2.测定农产品中重金属含量时，常用的消解方法是（）。

A.高温灼烧B.微波消解C.超声提取D.过滤分离

3.农产品中蛋白质含量测定通常采用的方法是（）。

A.凯氏定氮法B.双缩