公共营养师职业资格考试试卷（模拟）

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列属于人体必需氨基酸的是（）

A.甘氨酸

B.组氨酸（婴儿必需）

C.丙氨酸

D.脯氨酸

答案：B

解析：人体必需氨基酸成人8种（异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸），婴儿额外需要组氨酸，因此组氨酸为婴儿必需氨基酸。其他选项均为非必需氨基酸。

维生素D缺乏最易导致的疾病是（）

A.坏血病

B.夜盲症

C.佝偻病

D.脚气病

答案：C

解析：维生素D缺乏会影响钙吸收，儿童表现为佝偻病，成人表现为骨软化症。坏血病（维生素C缺乏）、夜盲症（维生素A缺乏）、脚气病（