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公司中式烹调师岗位合规化安全规程

文件名称：公司中式烹调师岗位合规化安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司中式烹调师岗位，旨在确保烹调过程中的安全与卫生，预防事故发生。其目的是规范烹调操作流程，提高员工安全意识，保障员工及顾客的生命财产安全。基本安全原则包括：严格遵守国家相关法律法规，遵循安全操作规程，确保食品卫生，预防火灾、中毒等事故。

二、安全准备

1.烹调师进入厨房前必须穿戴清洁的工作服、厨师帽、围裙和厨师鞋，头发需