基本信息

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文档摘要

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xx小学学生食堂就餐管理

为保障学生的饮食健康与安全，营造文明、有序、卫生的就餐环境，特制定本学生食堂就餐管理制度。本制度适用于xx小学全体在校就餐学生。

食堂环境管理

卫生标准

食堂的餐厅、厨房地面应保持干净整洁，无积水、无油污、无杂物。每日就餐结束后，工作人员需立即清扫地面，每周进行一次全面的地面清洁与消毒。

餐厅的桌椅应摆放整齐，表面无污渍。每餐结束后，工作人员要及时清理餐桌上的残渣剩饭，并对桌椅进行擦拭消毒。

厨房的炉灶、蒸箱、烤箱等炊具应定期清理，保持无积垢、无异味。每周至少进行一次深度清洁，确保炊具的正常使用和卫生安全。

食堂的墙壁、天花