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文件名称：微生物的生长曲线.ppt
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总页数：15 页
更新时间：2025-12-14
总字数：约1.42千字
文档摘要
微生物生长曲线
目录微生物的曲线微生物的生长时期微生物的生长各个阶段特征总结总结
微生物的生长曲线
延滞期的特点生长速度为零细胞体积急剧增大细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，细胞呈嗜碱性合成代谢活跃，易产生诱导酶对外界不良环境条件敏感
影响延滞期长短的因素接种龄接种量培养基成分发酵工业上需尽量缩短该期，以降低生产成本在食品工业上，尽量在此期进行消毒或灭菌
生长速度常数（R）n3.322(㏒x2-㏒x1)R=