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2025年高职农产品质量检测（农产品分析）技能测试题

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

第一部分：选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填涂在答题卡相应位置）

1.以下哪种方法常用于测定农产品中的重金属含量？

A.酸碱滴定法

B.原子吸收光谱法

C.重量法

D.比色法

2.测定农产品中蛋白质含量时，常用的消解试剂是：

A.浓硫酸

B.浓盐酸

C.浓硝酸

D.浓磷酸

3.下列哪种物质可作为农产品中还原糖测定的指示剂？

A.酚酞

B.甲基橙

C.亚甲基蓝

D.淀粉

4.农产品中维