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2026年中国石磨面粉行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

石磨面粉行业作为我国传统面粉加工行业的重要组成部分，是指以石磨为工具，对小麦等谷物进行磨制，生产出具有独特口感和营养价值的面粉的行业。石磨面粉的生产过程保留了传统工艺的特点，相较于现代工业化生产的面粉，石磨面粉具有更高的营养价值和独特的风味。据国家统计局数据显示，2025年，我国石磨面粉市场规模已达到XX亿元，预计未来几年将保持XX%的复合增长率。

行业定义上，石磨面粉行业可分为初级加工和深加工两个阶段。初级加工阶段主要指石磨面粉的生产过程，包括小麦的筛选、浸