研究报告

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2026-2031中国天然食用色素产业现状深度调研及十五五盈利空间评估报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

天然食用色素是指从天然动植物原料中提取，具有色素功能并可直接添加于食品中的色素。这一类色素因其天然属性，被广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业。从原料来源上，天然食用色素可分为植物色素、动物色素和微生物色素。植物色素主要来源于蔬菜、水果、粮食等；动物色素主要来源于昆虫、贝类等；微生物色素则来源于微生物发酵产物。这些色素在自然界中广泛存在，具有较高的安全性和健康价值。

在具体分类上，天然食用色素可以根据色素的化学结构、功能特性以及使用目的进