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研究报告

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2026年中国冷鲜猪肉行业分析及发展趋势预测

一、市场概述

1.市场规模与增长趋势

(1)冷鲜猪肉行业在我国近年来得到了快速发展，市场规模持续扩大。随着居民生活水平的不断提高和消费观念的升级，人们对食品安全和品质的要求越来越高，冷鲜猪肉以其新鲜、安全、便捷等特点逐渐成为消费者首选的肉类产品。据统计，2025年我国冷鲜猪肉市场规模已突破2000亿元，预计到2026年，市场规模将进一步扩大，达到2500亿元左右。

(2)从增长趋势来看，冷鲜猪肉行业在未来几年仍将保持较高的增长速度。一方面，随着城市化进程的加快，居民消费结构不断优化，对冷鲜猪肉的需求