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2026-2031中国麦芽糊精行业发展前景预测及投资战略研究报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

麦芽糊精，作为一种重要的食品添加剂，是指以玉米、小麦、大米等谷物为原料，通过淀粉水解工艺制备而成的一种多糖类物质。它具有多种物理和化学性质，如溶解性好、粘度低、稳定性强等，广泛应用于食品、医药、化工等多个领域。在食品工业中，麦芽糊精主要用于增稠、稳定、改善口感和延长保质期等功能；在医药领域，则作为缓释剂、助溶剂等；在化工领域，则用于制造胶粘剂、涂料等。

根据生产原料的不同，麦芽糊精可以分为玉米麦芽糊精、小麦麦芽糊精、大米麦芽糊精等；根据水解程度的不同，又可以