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2025年食谱安全考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题仅有一个正确选项）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或存放的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

2.关于食品添加剂“最大使用量”的定义，正确的是（）。

A.食品添加剂在终产品中的最大允许添加量

B.食品添加剂