2022年《公共营养师》技能考试(四级)试题一

一、膳食调查与评价

某男性，27岁，教师，轻度体力活动，标准身高和体重，全天需要能量2400kcal,蛋白质推荐量75g/day,一日三餐食物营养成分(见表),请根据提供的相关资料完

成下列操作：

1.计算晚餐500克土豆含热量和三大营养素数量。

2.计算并评价该男性全天摄入的总能量及能量来源是否合理。

3.计算并评价该男性全天蛋白质总量及摄入量是否合理。

4.计算并评价该男性餐次能量比例是否合理。

相关资料：表1该男性早餐食物营养成分表

食物

名称

数量

g

热量

kcal

蛋白

质

g

脂肪

g