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文档摘要

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江苏粮食竞赛题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.粮食储存中，以下哪种方法可以有效防止虫害？（A）

A.低温储存

B.高温储存

C.湿度较高储存

D.常温储存

答案：A

2.粮食的容重是指（B）。

A.粮食的体积

B.单位体积内粮食的质量

C.粮食的重量

D.粮食的密度

答案：B

3.粮食的保质期主要受以下哪种因素影响？（C）

A.包装材料

B.储存环境

C.温度和湿度

D.粮食种类

答案：C

4.粮食的陈化过程中，以下哪种成分会减少？（A）

A.水分

B.蛋白质

C.淀粉

D.脂肪

答案：A

5.粮食的霉变主要是由于哪种微生物引