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文件名称：2025年最新食品安全考试试题及答案.docx
文件大小：29.82 KB
总页数：19 页
更新时间：2025-12-15
总字数：约6.8千字
文档摘要
2025年最新食品安全考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）
1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立并执行原料验收记录制度，原料验收记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。
A.3个月
B.6个月
C.1年
D.2年
答案：B
解析：2024年修订的《食品安全法实施条例》第三十二条明确规定，食品生产企业原料验收记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。本题中选项B符合该规定。
2.下列哪类食品不属于特殊食品范畴？（）
A.婴幼儿配方乳粉
B.保健食