基本信息

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文档摘要

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学校学生食堂食品安全工作计划

为了切实保障学校学生食堂食品安全，有效预防和控制食物中毒及其他食源性疾病的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、舒适的就餐环境，结合学校实际情况，特制定本。

一、工作目标

1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，确保学校食堂食品安全管理制度全面落实。

2.加强食堂从业人员的培训与管理，提高其食品安全意识和操作技能，规范食品加工操作流程，杜绝违规操作行为。

3.强化食品采购、储存、加工、供应等环节的安全监管，严格把控食品质量，保证师生用餐安全，食品卫生安全达标率达到100%。

4.完善食品安全应急机制，提高应