结球白菜抗寒基因的克隆鉴定及香菇表达载体构建与转化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

结球白菜（BrassicarapaL.ssp.pekinensis）作为一种在全球范围内广泛种植且深受人们喜爱的蔬菜，在蔬菜生产和消费中占据着重要地位。然而，低温胁迫是影响结球白菜生长发育、产量和品质的关键限制因素之一。在其生长过程中，尤其是在秋冬季节，常常会遭遇不同程度的低温天气。当温度低于其适宜生长温度时，结球白菜的生理生化过程会受到显著影响，如细胞膜透性增加、酶活性改变、光合作用和呼吸作用受阻等，进而导致生长缓慢、叶片冻伤、结球不紧实等问题，严重时甚至会造成植株死亡，给农业生产带来巨大的经济