从社会中来

青霉素是世界上第一个应用于临床的抗生素。

早期科学家只能从青霉菌中提取少量，价格贵如金。

随着高产菌种的选育、发酵技术的发展等，

青霉素步入了产业化生产的道路。如今，一瓶规

格160万单位青霉素注射剂的价格只要1元左右。

一、发酵工程的基本环节

随着人们对发酵原理的认识，微生物纯培养技术的建立，以及密闭式发酵

罐的设计成功，人们能够在严格控制的环境条件下，大规模生产发酵产品，

发酵工程逐步形成。

一般包括：菌种的选育，