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文档摘要

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传菜电梯安全操作规范

传菜电梯作为餐饮场所中连接不同楼层、提升传菜效率的关键设备，其安全操作直接关系到人员生命安全、设备运行稳定性及餐厅运营秩序。为规范传菜电梯使用行为，降低安全风险，结合设备特性与实际操作场景，制定以下安全操作规范，涵盖使用前准备、操作流程、异常处理、维护保养等全流程环节，确保各环节操作有据可依、风险可控。

一、使用前安全检查规范

传菜电梯启动前的全面检查是预防安全事故的首要环节，需由专人负责，确保设备处于正常运行状态。检查内容包括设备本体、运行环境及附属设施三部分。

（一）设备本体检查

1.门机系统检查：手动测试层门与轿门的开关灵活性，观察门体是否存在变形、