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研究报告

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2026年中国禽类熟食行业前景研究与未来发展趋势报告

一、行业概述

1.行业发展历程

(1)中国禽类熟食行业起步于20世纪50年代，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，逐渐形成了较为完整的产业链。在此期间，禽类熟食产品从最初的简单加工，如烤鸭、卤鸡爪等，逐步发展到多元化的产品线，涵盖了烤、卤、熏、炸等多种加工方式。据统计，到2023年，我国禽类熟食市场规模已超过2000亿元，其中烤鸭市场规模占比超过20%，成为最热门的禽类熟食产品。

(2)改革开放以来，随着市场经济体制的建立和完善，禽类熟食行业迎来了快速发展期。特别是在90年代后期，随着国