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文档摘要

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2025年乡村医生考试——公共卫生服务营养与食品安全试题卷及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.葱花

D.苹果

答案：B

2.儿童每天需要补充的钙量为？

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

答案：D

3.哪项措施可以预防食物中毒？

A.食用新鲜食物

B.食用过期食物

C.食用未煮熟的食物

D.食用生水

答案：A

4.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粥

B.肉

C.蔬菜

D.饼干

答案：C

5.哪项措施可以降低高血压的风险？

A.增加食盐摄入