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研究报告

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2026年中国玉米素行业全景调研及发展前景报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

玉米素行业，即玉米深加工行业，是利用玉米为原料，通过物理、化学或生物技术手段加工制成的玉米淀粉、玉米蛋白、玉米油、玉米胚芽油、玉米纤维等产品的行业。行业涉及多个子领域，其中以玉米淀粉和玉米蛋白加工最为普遍。玉米淀粉，作为重要的食品添加剂和工业原料，广泛应用于食品、医药、化工等行业；玉米蛋白则主要用作食品蛋白、饲料蛋白和工业蛋白原料。

(1)从产品类别来看，玉米素行业主要包括玉米淀粉、玉米蛋白、玉米油、玉米纤维等。其中，玉米淀粉产量约占行业总产量的60%以上，是我