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研究报告

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2026年中国水产品行业运营态势研究报告

一、行业概述

1.1行业发展现状

(1)近年来，中国水产品行业经历了快速发展的阶段，市场规模持续扩大。据统计，2025年中国水产品总产量达到6800万吨，同比增长5%，其中海水产品产量为2800万吨，淡水产品产量为4000万吨。在淡水产品中，鱼类产量最高，达到2000万吨，虾类和贝类产量分别为1000万吨和1000万吨。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，水产品消费需求逐年上升，尤其是优质、安全、健康的水产品。

(2)在产业发展方面，中国水产品行业形成了较为完整的产业链，涵盖了苗种繁育、养殖、加工、销售