交易费用视角下盱眙龙虾生产组织形式的效率审视与优化路径

一、绪论

1.1研究背景

在我国农业经济蓬勃发展的进程中，特色农业产业作为关键力量，对推动农业现代化、促进农民增收以及实现乡村振兴发挥着不可替代的重要作用。盱眙龙虾产业便是其中的典型代表，历经多年的精心培育与大力发展，已构建起集种苗繁育、生态养殖、精深加工、市场营销以及餐饮服务为一体的完整产业链，成为盱眙县乃至江苏省农业经济的支柱性产业。据相关数据显示，2023年盱眙龙虾总产值高达306亿元，其品牌价值更是连续多年位居全国地理标志产品区域品牌水产类榜首，为当地经济发展注入了强劲动力。

然而，在盱眙龙虾产业迅猛发展的背后，“小农户