角黄素与阿朴酯：解锁三黄肉种鸡及后代肉鸡生产与健康密码

一、引言

1.1研究背景与意义

家禽养殖作为农业领域的重要组成部分，在全球范围内为人类提供了丰富的肉、蛋等优质蛋白质来源。近年来，随着全球人口的增长以及人们生活水平的提高，对禽肉和禽蛋的需求持续攀升。据相关数据显示，全球肉鸡产量呈现稳步上升趋势，2024年全球肉鸡产量达到10326万吨，较2023年增长0.85%，预计2025年全球家禽产量更是有望增长2%，达到创纪录的1.049亿吨。中国作为家禽养殖大国，2024年白羽肉鸡产业持续扩张，上半年产量大幅增长，禽肉消费市场也在不断扩容。

三黄肉种鸡作为我国特色的肉