基本信息

---

下载

文档摘要

---

学校食堂食品安全管理规章制度（通用3篇）

学校食堂食品安全管理规章制度（一）

一、食堂从业人员健康管理制度

1.健康检查要求

食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。不得超期使用健康证明。

2.健康状况申报

食堂从业人员应每日进行自我健康检查，如实申报健康状况。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.患病处理措施

当从业人员出现咳嗽、发热、腹泻、呕吐、手部受伤等可能影响食品安全的