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文档摘要

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《一饭一世界》导读课教学设计

培训目标

本课程的设计初衷源于当代教育中文化素养培育的迫切需求。在高中语文教学实践中，我们观察到学生对全球化语境下文化认同的困惑日益凸显，尤其在饮食文化这一日常生活维度上，学生往往停留于表层认知，未能深入理解食物背后的历史脉络、社会结构与文明交融。《一饭一世界》作为一部融合人类学、历史学与社会学视角的跨学科著作，其核心价值在于揭示“一餐一饭”如何成为观察世界文明的微观窗口。因此，本次导读课旨在通过系统化教学设计，引导学生从被动接受知识转向主动建构文化理解，使他们在研读文本的过程中，逐步形成对食物与文化关联的批判性思考能力。这种能力