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文档摘要

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2025年营养学专业考生复习试卷及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种营养素是人体必需氨基酸？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.赖氨酸

答案：D

2.以下哪种食物富含维生素C？

A.番茄

B.土豆

C.花菜

D.菠菜

答案：C

3.脂溶性维生素包括以下哪些？

A.维生素A、B、C

B.维生素A、D、E、K

C.维生素B、C、D

D.维生素B、C、K

答案：B

4.以下哪种矿物质对骨骼发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

5.以下哪种营养素能够提高身体抗氧化能力？

A.维生素A

B.维生