基本信息

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文档摘要

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水产品的理货要点

水产品理货内容营业前收货准备营业中补货、调换、整理清洁、叫卖、记录营业后整理交接

交接挑选补货清洁工具核对营业前的理货

捞取加工补货挑次品整理收货营业中的理货

毛蟹补货鱼的补货旧货区新货存放区营业中理货

网篮网兜夹子水产品的捞取海鳗

螃蟹水产品的抓取牛蛙甲鱼

捞取沥水虾的捞取封口

随手清洁、工具归位玻璃的清洁卫生加工台及刀具清洁二次开店准备定期清理后场营业中清洁网兜及时归位、保持干净

挑选保鲜报损交接检查清洁营业后整理

营业后交接班

表面鳞片脱落。鱼体变白水族箱里刚死亡的鱼残次品

书写POP或修改价格牌单价计量组修改商品单价计量员核对计量组保留单据资深员工填写变价单挑选残次