基本信息

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文档摘要

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蔬果的理货

蔬果部理货的界定

蔬果的理货是对所要陈列的蔬果商品进行上货、整理、标价、存货、补货、清洁、及记录陈列商品信息的活动过程。理货员的重要职责之一是经常性整理货物，保证蔬果商品正常销售。

上货

上货是指理货员到仓库将所要陈列的蔬果商品运送到陈列区域，并放置到陈列台面上。

整理

理货员要及时整理蔬果商品，恢复原有陈列形态，保证后来的顾客能够顺利挑选到满意的蔬果商品。

标价

存货

补货

遵守“先进先出”原则。保持原有陈列形态。

清洁

干净整洁的环境也有助于提升顾客的购买欲望。

记录

理货员应及时记录所负责蔬果商品的品种、数量、销售量、损耗量数据，并在商品管理卡上进行实时登记。

蔬果部理货