;;;食材采购与验收标准;严格划分清洁区、准清洁区与污染区，生熟食品加工工具、容器分开使用，操作人员需更换工服并消毒后进入不同区域。;储存与留样要求;;从业人员健康与卫生标准;岗位职责与服务礼仪;;;;智能库存管理系统;菜单设计与营养均衡;;地面与墙面清洁要求;;;;;;