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2025年酒店餐饮行业安全生产月培训考试题及答案

一、单选题（每题3分，共30分）

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1.?酒店厨房使用的燃气炉灶，在停止使用时应首先关闭（?）。

A.燃气总阀门

B.炉灶燃气阀门

C.抽油烟机

D.照明设备

答案：A

2.?餐饮场所的灭火器应放置在（?）。

A.隐蔽的地方

B.易于取用的地方

C.仓库里

D.角落

答案：B

3.?酒店客房内配备的应急手电筒，应定期检查其（?）。

A.外观是否损坏

B.电量是否充足

C.颜色是否褪色

D.品牌标识

答案：B

4.?餐饮行业使用的食品加工设备，在操作前应检查（?）。

A.设备外观是否清洁

B.设备电源