基本信息

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文档摘要

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泓域咨询·让项目落地更高效

餐饮店铺菜单定价策略

目录TOC\o1-4\z\u

一、市场调研与需求分析 3

二、目标顾客群体定位 5

三、餐饮原材料成本控制 6

四、同行业价格对比分析 8

五、菜单品类规划与价格设置 10

六、定价模型的选择与应用 12

七、餐饮品牌价值与定价关系 14

八、餐厅地理位置对定价的影响 16

九、季节性因素与价格调整策略 18

十、菜单定价的心理学原理 20

十一、套餐定价与单品定价策略 22

十二、促销活动与定价策略 24

十三、折扣与会员制度的设计 26

十四、菜品毛利率与价格优化 2