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文档摘要

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2025年校园餐饮总监面试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.在校园餐饮管理中，以下哪项不是影响餐饮服务质量的关键因素？

A.食材的新鲜度

B.员工的服务态度

C.餐厅的装修风格

D.餐饮价格的合理性

答案：C

2.校园餐饮成本控制的主要手段不包括：

A.优化采购流程

B.减少食物浪费

C.提高员工工资

D.控制能源消耗

答案：C

3.在制定校园餐饮菜单时，以下哪项因素需要优先考虑？

A.菜单的多样性

B.学生的口味偏好

C.餐厅的地理位置

D.餐饮的成本

答案：B

4.校园餐饮中，食品安全管理的核心是：

A.提高餐饮价格

B.加强员