红发夫酵母GGPP合成酶过量表达对虾青素产量影响的深度解析

一、引言

1.1研究背景

虾青素，作为一种极具价值的酮式类胡萝卜素，在众多领域展现出重要作用。其卓越的抗氧化能力，是维生素C的6000倍、维生素E的1000倍，能有效清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等领域具有广阔的应用前景。在保健品领域，虾青素凭借其抗氧化、抗衰老特性，成为众多消费者延缓衰老、增强免疫力的选择；在医药领域，研究表明虾青素对预防心脑血管疾病、对抗糖尿病引起的眼病等具有积极作用；在化妆品中，虾青素能够抑制黑色素生成，延缓皮肤衰老，改善皮肤弹性和光泽