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会计实操文库

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文书模板-茶油生产工艺流程标准作业程序（SOP）

本SOP适用于以油茶籽为原料的物理压榨法茶油规模化生产，所有操作需严格遵守《油茶籽油》（GB/T11765-2018）、《食品安全国家标准植物油》（GB2716-2018）及《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。生产车间需划分原料区、预处理区、压榨区、精炼区、包装区、质检区，各区域独立隔离并设置明显标识，防止交叉污染。操作人员需经食品安全与茶油生产专项培训合格后方可上岗，精炼、压榨等核心工序人员需持专项操作证。

一、目的与范围

1.目的

规范茶油从油茶籽原料接收、