基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年餐饮斟酒服务考试题及答案

斟酒是餐饮服务中不可或缺的一环，它不仅考验着服务人员的专业技能，更是体现餐厅服务品质的重要窗口。2025年的餐饮斟酒服务考试，更加注重细节和实际操作能力，考察内容既包括理论知识，也涵盖了实践操作。下面，我们将通过一些典型的考试题目及答案，来解析这一领域的最新要求。

一、选择题

题目1：在为客人斟红葡萄酒时，正确的温度应保持在多少摄氏度？

A.10-12℃

B.15-18℃

C.13-15℃

D.20-22℃

答案：C

解析：红葡萄酒的理想温度在13-15℃，这个温度能够充分释放酒的香气，同时保持口感平衡。过高或过低的温度都会影