基本信息

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文档摘要

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通用版学生食堂管理制度

一、食堂工作人员管理

（一）健康管理

1.所有食堂工作人员必须持有效的健康证明上岗。新入职员工在入职前必须进行全面的健康检查，取得健康证明后方可进入食堂工作。

2.建立员工健康档案，记录员工的健康检查情况、患病史等信息。定期组织员工进行健康复查，至少每半年进行一次。

3.员工如出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口感染等有碍食品安全的病症时，应立即停止工作，待痊愈并取得医疗机构的健康证明后，方可重新上岗。

4.食堂管理人员应每天对员工的健康状况进行检查，询问员工身体状况，观察员工的精神状态和体表特征。发现有异常情况的员工，应及时安排就医并暂停其工作。

（二）个人卫生