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2025年4月食品安全从业人员资格考试题库22

一、单选题（共20道题）

1.下列不能作为食品原料的物质是（）。

A.吊白块（正确答案）。

B.鸡精。

C.白砂糖。

D.淀粉。

答案解析：《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》

2.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.每年（正确答案）。

B.每两年。

C.每三年。

D.每五年。

3.关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（）。

A.发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产。

B.通知相关生产经营者和消费者，