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文档摘要

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2025/12/12

汇报人：WPS

制糖生产管理培训

CONTENTS

目录

01

制糖生产流程

02

制糖生产管理方法

03

制糖生产质量控制

04

制糖生产安全事项

05

制糖生产人员培训

制糖生产流程

01

原料预处理

甘蔗清洗

使用高压水枪等设备清洗甘蔗，去除泥土、杂质，如某糖厂每日清洗大量甘蔗。

甘蔗除杂

通过筛选、风选等方式除去甘蔗中的枝叶、石块等异物，保障后续加工。

甜菜切丝

将甜菜切成丝状，增大与水的接触面积，利于糖分渗出，像多数糖厂的常规操作。

原料破碎

采用破碎机将甘蔗或甜菜破碎，破坏细胞结构，便于糖分提取，提高出糖率。

澄清与过滤