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会计实操文库

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企业管理-火锅店公司组织架构图及各岗位职责SOP

适用范围：本文件适用于[火锅店品牌/名称]总部及各连锁门店全体员工，覆盖川式火锅、老北京铜锅、潮汕牛肉火锅等各类火锅业态，涵盖食材采购、仓储保鲜、锅底熬制、菜品加工、前厅服务、营销推广、客户接待、收银结算、卫生清洁、安全保障、行政财务等全业务板块，贯穿从顾客到店、点餐用餐至离店售后及日常管理的全流程，作为部门协同、岗位考核、业务执行及合规管控的核心依据，确保火锅店运营标准化、服务精细化、餐品品质化。

制定目的：规范火锅店各岗位工作流程，清晰界定权责边界，落实“食材新鲜、服务贴心、环境整洁