基本信息

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文档摘要

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2025年学校食堂消防安全应急预案

一、编制目的

为最大限度降低火灾对学校食堂人员、财产及教学秩序的冲击，建立“早发现、快处置、会自救、能互救、善恢复”的闭环机制，依据《消防法》《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》《教育系统突发公共事件应急预案》等最新法规，结合本校食堂建筑结构、用火用电特点、就餐高峰流量及2025年度新增厨房设备清单，特制定本预案，确保任何火情在90秒内得到控制，300秒内完成人员疏散，24小时内恢复供餐能力。

二、风险识别与火源清单

1.固定火源：24台商用燃气灶、4台蒸箱、2台油炸炉、1台烤鸭炉、1台煲仔炉、1台煮面炉，额定总热负荷2.1MW。

2.