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文档摘要

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平衡计分卡在饭店业的应用;一、饭店绩效评价和考核的创新;1、财务评价及其局限性;这种方法与当今职能交叉的饭店组织形式不相符。

（4）缺乏长远的思考。

（5）财务指标与饭店组织的各个层次不相关。

饭店组织内各个层次的员工都要有一些可以据此进行工作的绩效数据，这些数据必须与他们的日常工作紧密相关。;资本实力;2、平衡计分卡;平衡计分卡的主要目的：将企业的“战略”转化为具体的行动，以创造企业的竞争优势。;远景与战略;2、平衡计分卡;;利润;总经理;平衡计分卡;平衡